Saaremaa, Leena Mölder
Leena Mölder : mul on uskumatult tore töö!
Kuressaare teatri kohviku perenaine ja toidukoolitaja Leena Mölder suudab mängleva kergusega ühendada söögitegemise ja õpetamise, nii et pole imestada, kui väljakuulutatud koolitusele tuleb rühmasid juurde teha, sest inimeste huvi just Leena juures toidumaailma nippe omandada on väga suur.
Kuressaare teatri kohvikus on Leena tegutsenud teatri avamisest ehk 1999. aastast saadik. Kokanduskoolitustega alustas tegus naine üheksa aastat hiljem, pühendades huvilisi toidukunsti saladustesse nii Saaremaal kui ka mandril.
Leena tõdeb, et ei julge ennast kuidagi koolitajaks nimetada, aga 25 aasta jooksul saadud kogemusi jagab ta huvilistele rõõmuga. Oma koolitajateekonna algust meenutades räägib Leena, et 17 aastat tagasi tehti koostöös koolituskeskusega Osilia kümnest menüüst koosnev kokanduskursus meestele. „Nendel kokkusaamistel valmistasime erinevate maade toite, õppisin ise ning andsin oma teadmisi ja nippe meestele edasi. Edasi on info liikunud suust suhu ja minu juures on oma kokandusteadmisi käinud täiendamas väga erinevate valdkondade inimesed,“ kirjeldab Leena, lisades, et koolitamine tähendab tema jaoks võimalust jagada kõike, mida teab ja oskab. „See lisab minu tegemistele väärtust!“
Ja tegemisi Leenal jagub. Lisaks kokanduskoolituste ja õpitubade juhendamisele on Leena teinud koostööd töötukassaga, jagades infot kokanduse erialal tööd otsivatele inimestele, samuti käivad tema juures praktikal Kuressaare Ametikoolis kondiitri erialal õppivad täiskasvanud.
Kuressaare Rahvaülikoolis juhendab Leena kokanduse õpitubasid. Rahvaülikooli projektijuht Krista Hallik kinnitab, et koolitajana on Leena toetav ja inspireeriv. „Iga osaleja saab tema töötoas oma töölõigu, nii valmivad grupi peale erinevad road ja hiljem jagatakse ühises õhtusöögilauas emotsioone ja nippe. Samuti annab Leena osalejatele kaasa kõik retseptid ja julgustab õpitut kodus katsetama. Nii ei jää see vaid ühekordseks katsetuseks, vaid liigub osalejate kaudu pere- ja kogukonda edasi,“ kirjeldab Krista.
Krista sõnul ootavad õpitubades osalejad alati põnevusega uusi koolitusi, et taas Leena juurde õppima tulla. „Kes juba kord Leena juures käinud, tahab kindlasti tagasi tulla ja sageli võtab sõbragi kaasa,“ tunnustab Krista. Pole ka imestada, sest koolitustel osalejad on Leena kohta öelnud näiteks nii: „Väga armas ja siiras inimene, hästi rahulik õpetaja, ainult tema pärast võiks sinna koolitusele minna.“ „Leena aastatepikkune kogemus kajastub tema õpetamise stiilis. Super hea juhendaja.“
Küsimustele vastab Leena Mölder.
Kuidas koolitamine Teid ennast arendab?
Tänu koolitustele olen pidanud end kurssi viima uuemate kokandustrendide ja toorainetega. Olen läbi töötanud sadu retsepte ja proovinud väga erinevaid uusi maitseid. Mul on juba 13 aastat käinud koos rühm entusiastlikke naisi, kellega oleme kokku saanud kord kuus, et proovida midagi uut. Ka see seltskond on mind motiveerinud pidevalt midagi uut otsima.
Millised on need hetked koolitajana, kus tabate end äratundmiselt – mul on nii vahva töö!
Olen teinud koolitusi igas vanuses inimestele, aga eriti meeldivad koolilapsed. Noored on üsna teadlikud uutest toorainetest ja trendidest, nii et mul on ka neilt tihti midagi õppida. Lisaks on nad väga entusiastlikud ja lisavad koosolemistele palju rõõmsat energiat. Aga on ka rühm vanemaid naisterahvaid, kes juba mitu aastat paar korda aastas minu juures kokkamas käivad. Kui nendega kohtume, siis saan uusi teadmisi käsitöö ja aianduse alal, nii et kasud sees mõlemal 🙂 Ja kui köögis töö lõpetame, lauda istume ja tehtut maitseme, saan alati palju positiivset tagasisidet, nii et ma võin kinnitada, et mul on maailma parim ja uskumatult mõnus töö!
Nimetage palun kolm oskust, milleta täiskasvanu tulevikus hakkama ei saa.
Huvi uue vastu, julgus uusi asju proovida ja kannatlikkus, kui kõik kohe ei õnnestu.
Loo autor: Heli Lehtsaar-Karma
